養(yǎng)豬能量飼料與原料的選購(gòu)及應(yīng)用注意事項(xiàng)（二）

　　2、豬常用蛋白飼料種類、特點(diǎn)及注意事項(xiàng)

 

　　豬常用蛋白飼料分為植物性和動(dòng)物性蛋白飼料，常用植物性蛋白飼料包括豆粕、棉粕、菜粕、花生粕等；常用動(dòng)物性蛋白飼料包括魚粉、乳制品等。

 

　　豆粕：是一種比較理想的植物性蛋白原料，除蛋氨酸含量略低外，氨基酸較平衡。豆粕的加熱程度影響其品質(zhì)，加熱不足含有抗胰蛋白酶、大豆凝集素等抗?fàn)I養(yǎng)因子；加熱過(guò)度會(huì)影響氨基酸的利用。豆粕中因含有寡糖，仔豬采食太多會(huì)引起下痢，需控制含量。

 

　　棉粕：賴氨酸含量低，蛋氨酸和色氨酸含量較高，添加合成賴氨酸可提高棉粕的飼用效果。棉粕中可消化氨基酸、粗纖維、游離棉酚含量影響棉粕在飼料中的添加量，一般乳豬、仔豬料中不推薦使用棉粕。

 

　　菜粕：賴氨酸含量低，含硫氨基酸含量高。菜粕中含有有毒物質(zhì)芥子苷、單寧等抗?fàn)I養(yǎng)因子影響菜粕的適口性，添加量應(yīng)根據(jù)菜粕的質(zhì)量而定。

 

　　花生粕：氨基酸組成與豆粕相差較大，賴氨酸和蛋氨酸含量較低，精氨酸、組氨酸含量高。含有胰蛋白酶抑制因子。油酸含量高，不宜貯存。肉豬采食太多花生粕會(huì)使脂肪軟化，殼含量和氨基酸平衡性是決定其使用比例的因素。

 

　　魚粉：魚粉中賴氨酸等氨基酸含量豐富且比例平衡。影響魚粉質(zhì)量的因素不在于蛋白質(zhì)含量高低，關(guān)鍵在于氨基酸的含量和利用性。乳豬宜選用魚粉，否則會(huì)導(dǎo)致下痢及生長(zhǎng)不良。

 

　　乳清粉：蛋白含量低，但利用性好；乳糖含量高，質(zhì)量好的乳清粉乳糖含量高，是重要的能源物質(zhì)。乳清粉含有乳香味，能改善飼料的適口性，還能促進(jìn)乳酸菌繁殖。